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9月 2025

食品分析与检验专题三：蛋白质分析

食品分析与检验

食品分析与检验专题三：蛋白质分析

这篇文章介绍了蛋白质测定的意义和方法，包括生物活性测定、功能性质调查、营养标签等内容，以及凯氏定氮法、双缩脲法、福林酚法、Lowry BCA法、280 n...

2025/09/01 28 0 阅读

8月 2025

分子生物学 05-8 - 其他分子生物学技术

分子生物学

分子生物学 05-8 - 其他分子生物学技术

这篇文章介绍了分子生物学中的几种技术，包括凝胶滞缓技术（EMSA）、蛋白质免疫印迹技术（Western blotting）和细胞定位及染色技术。其中，EM...

2025/08/31 22 0 阅读

分子生物学 05-7 - 基因敲除技术

分子生物学

分子生物学 05-7 - 基因敲除技术

这篇文章介绍了基因敲除技术及其基本原理，包括经典遗传学和现代遗传学的区别，基因敲除的分类，以及基因敲除在研究基因功能和建立疾病模型等方面的应用。同时，文章...

2025/08/31 10 0 阅读

食品分析与检验专题二：糖类分析

食品分析与检验

食品分析与检验专题二：糖类分析

这篇文章介绍了糖类分析的意义，阐述了糖在新生婴儿营养、焙烤食物制作及生理功能等方面的重要性，并详细列举了测定糖类的多种方法，包括物理法、化学法、酶法及发酵法等。

2025/08/27 20 0 阅读

分子生物学 05-6 - 基因表达技术

分子生物学

分子生物学 05-6 - 基因表达技术

这篇文章介绍了基因表达技术，包括转录组测序分析和RNA-Seq，解释了转录组的定义及其在基因表达研究中的作用，以及高通量测序技术的应用。还涉及RNA选择性...

2025/08/26 22 0 阅读

微生物学 07 - 微生物的遗传与育种

微生物学 07 - 微生物的遗传与育种

这篇文章介绍了微生物的遗传与育种，包括遗传的概念、遗传变异的物质基础、基因突变与育种、原核微生物基因重组、自然选育、诱变育种、基因工程的基本操作以及菌种的...

2025/08/26 33 0 阅读

微生物学 06 - 微生物的代谢

微生物学 06 - 微生物的代谢

这篇文章介绍了微生物的代谢，包括分解代谢和合成代谢两个过程，以及相关的发酵、呼吸、磷酸化等代谢途径和初级代谢与次级代谢的概念。文章还详细阐述了微生物代谢的...

2025/08/26 33 0 阅读

分子生物学 05-5 - 基因克隆技术

分子生物学

分子生物学 05-5 - 基因克隆技术

这篇文章介绍了基因克隆技术，包括RACE技术、RAMPAGE技术、Gateway克隆技术、图位克隆法以及TAIL-PCR等方法，详细说明了各自原理和操作步...

2025/08/25 19 0 阅读

分子生物学 05-3 - 蛋白质与蛋白质组学技术

分子生物学

分子生物学 05-3 - 蛋白质与蛋白质组学技术

这篇文章介绍了蛋白质组学技术及其在分子生物学中的应用，包括双向电泳技术、荧光差异显示双向电泳技术和蛋白质质谱分析技术。双向电泳技术通过等电点和相对分子质量...

2025/08/24 11 0 阅读

分子生物学 05-2 - RNA 基本操作技术

分子生物学

分子生物学 05-2 - RNA 基本操作技术

这篇文章介绍了分子生物学中RNA的基本操作技术，包括cDNA的制备、总RNA的提取、mRNA的纯化、cDNA文库的构建以及基因文库的筛选方法。同时概述了非...

2025/08/24 7 0 阅读